Salsa di arachidi
ingredienti
Porzioni 4-6- 100 g di noci
- 200 ml di panna a basso contenuto di grassi
- 100 ml di panna liquida
- 2-3 cucchiai. l. olio di noci
- 0,5 cucchiaini cannella
- un pizzico di noce moscata grattugiata fresca
- miele o sale e pepe bianco appena macinato
cucinando
Passo 1
Tostare leggermente le noci in una padella asciutta, scuotendole e non facendole bruciare. Raffreddare leggermente e mettere in un robot da cucina o frullatore. Aggiungi le spezie, macina.
Passo 2
A motore acceso, versare l'olio ed entrambi i tipi di panna. Arrestare il motore non appena la salsa è omogenea.
Passaggio 3
Se vuoi addolcire la salsa, aggiungi del miele a piacere e mescola. Se salato, aggiungere sale e mescolare. Servire con frittelle e frittelle, soprattutto quelle di grano saraceno.