Sauce aux arachides
Ingrédients
Portions 4-6- 100 g de noix
- 200 ml de crème allégée
- 100 ml de crème épaisse
- 2–3 c. l. huile de noix
- 0,5 cuillère à café Canelle
- une pincée de muscade fraîchement râpée
- miel ou sel et poivre blanc fraîchement moulu
Cuisine
Étape 1
Faire griller légèrement les noix dans une poêle sèche en les secouant et en ne les laissant pas brûler. Laisser refroidir légèrement et mettre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter les épices, moudre.
Étape 2
Moteur tournant, versez l'huile et les deux types de crème. Arrêtez le moteur dès que la sauce est lisse.
Étape 3
Si vous souhaitez adoucir la sauce, ajoutez du miel au goût et remuez. Si salé, ajoutez du sel et remuez. Servir avec des galettes et des galettes, notamment celles au sarrasin.