Frittata con pancetta e cipolle
ingredienti
Porzioni 1-2- 2-3 fette di pancetta
- 1-2 cipolle verdi
- pezzo di burro
- 2 uova grandi
- 6 art. l. panna a basso contenuto di grassi o latte intero
cucinando
Passo 1
Grigliare o friggere 2 o 3 fette sottili di pancetta striata di grasso fino a renderle croccanti. Soffriggere leggermente le cipolle verdi tritate finemente in abbondante burro, quindi aggiungere le uova e soffriggere, mescolando di tanto in tanto.
Passo 2
Trasferisci con cura la frittata finita su una fetta imburrata di pane misto ai cereali e aggiungi la pancetta.