Okroška, Zuppa, Okroshka su kvas

Okroshka con kvas

Uno degli ingredienti principali dell'okroshka è la componente di carne. Per preparare la zuppa fredda, puoi usare salsicce e salsicce. Tuttavia, non negarti il piacere di provare l'okroshka con carne di maiale bollita, che conferirà al piatto un gusto e un aroma speziato unici.

ingredienti

  • 250 g di maiale bollito
  • 3 patate
  • 2-3 cetrioli piccoli
  • 6-8 ravanelli
  • 3 uova sode
  • 1 mazzetto di cipolle verdi
  • 1 grosso mazzetto di prezzemolo
  • 1° l. rafano da tavola o a piacere
  • 2 cucchiai. l. panna acida
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • Kvas da 500 ml "Segreto di famiglia. Okroshochny con rafano"

cucinando

Passo 1

Maiale bollito, patate, cetrioli, ravanelli e uova tagliate a cubetti di 5 mm di lato. Tritare finemente la cipolla verde e il prezzemolo. Agitare.

Passo 2

Dividere le uova in proteine e tuorlo. Tagliare la proteina a cubetti e aggiungerla alla miscela preparata.

Passaggio 3

Schiacciare i tuorli con la panna acida, aggiungere il rafano. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere gradualmente il kvas.

Passaggio 4

Disporre il composto di verdure e carne sui piatti, versare sopra il kvas e servire subito.

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