Okroshka con kvas
Uno degli ingredienti principali dell'okroshka è la componente di carne. Per preparare la zuppa fredda, puoi usare salsicce e salsicce. Tuttavia, non negarti il piacere di provare l'okroshka con carne di maiale bollita, che conferirà al piatto un gusto e un aroma speziato unici.
ingredienti
- 250 g di maiale bollito
- 3 patate
- 2-3 cetrioli piccoli
- 6-8 ravanelli
- 3 uova sode
- 1 mazzetto di cipolle verdi
- 1 grosso mazzetto di prezzemolo
- 1° l. rafano da tavola o a piacere
- 2 cucchiai. l. panna acida
- sale e pepe nero macinato a piacere
- Kvas da 500 ml "Segreto di famiglia. Okroshochny con rafano"
cucinando
Passo 1
Maiale bollito, patate, cetrioli, ravanelli e uova tagliate a cubetti di 5 mm di lato. Tritare finemente la cipolla verde e il prezzemolo. Agitare.
Passo 2
Dividere le uova in proteine e tuorlo. Tagliare la proteina a cubetti e aggiungerla alla miscela preparata.
Passaggio 3
Schiacciare i tuorli con la panna acida, aggiungere il rafano. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere gradualmente il kvas.
Passaggio 4
Disporre il composto di verdure e carne sui piatti, versare sopra il kvas e servire subito.