Okrochka avec kvas
L'un des principaux ingrédients de l'okrochka est le composant de viande. Pour préparer une soupe froide, vous pouvez utiliser des saucisses et des saucisses. Cependant, ne vous privez pas du plaisir d'essayer l'okrochka avec du porc bouilli, ce qui donnera au plat un goût et un arôme épicés uniques.
Ingrédients
- 250 g de porc bouilli
- 3 pommes de terre
- 2-3 petits concombres
- 6-8 radis
- 3 oeufs durs
- 1 bouquet d'oignons verts
- 1 gros bouquet de persil
- 1er. l. raifort de table ou au goût
- 2 cuillères à soupe. l. crème aigre
- sel et poivre noir moulu au goût
- 500 ml de kvas "Secret de famille. Okroshochny au raifort"
Cuisine
Étape 1
Porc bouilli, pommes de terre, concombres, radis et œufs coupés en cubes de 5 mm de côté. Hacher finement l'oignon vert et le persil. Remuer.
Étape 2
Divisez les œufs en protéines et en jaune. Coupez la protéine en cubes et ajoutez-la au mélange préparé.
Étape 3
Écraser les jaunes d'œufs avec la crème sure, ajouter le raifort. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Incorporer progressivement le kvas.
Étape 4
Disposer le mélange de légumes et de viande sur des assiettes, verser sur le kvas et servir aussitôt.