Okroshka su kvas con ravanello
In questo okroshka su kvas non troverai carne o salsiccia, ma ha molti ravanelli croccanti e succosi. E non tutti e non sempre vogliono la carne, e tale okroshka con il ravanello sarà un ottimo inizio per il pranzo in una giornata calda.
ingredienti
Porzioni 4- 3 uova
- 2 patate
- 3 ravanelli
- 1 mazzetto di cipolle verdi
- 2 cetrioli
- 1/2 kvas di pane
- 1/2 acqua
- 3 cucchiai di panna acida
- sale qb
cucinando
Passo 1
Lessate le patate e le uova.
Passo 2
Tagliate la cipolla, mettetela in una casseruola e strofinatela con il sale.
Passaggio 3
Tritare finemente il resto degli ingredienti e aggiungerlo alla cipolla.
Passaggio 4
Versare tutto con acqua e kvas, aggiungere la panna acida e servire.