Insalata di salsiccia di Monaco
ingredienti
Porzioni 4- 180 g di salsiccia di Monaco
- 120 g di salsiccia Riesenburg
- 240 g di formaggio Emmental
- 160 g di mix per insalata in foglia
- 160 g di cetrioli sottaceto
- 160 g di condimento per insalata
- 150 grammi di cipolla rossa
- 8 pomodorini
- 40 g di daikon
- 20 g di cipolle verdi
- paprika macinata a piacere
- 100 g di olio vegetale
- 15 g di aceto di vino bianco
- 15 g di aceto balsamico
- 10 g di senape di Digione
- 10 g di cipolla rossa
- 10 g di cetriolo sottaceto
- 25 g di vino bianco secco
cucinando
Passo 1
Preparare il condimento frullando tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
Passo 2
Tagliare qualche fetta di salsiccia per guarnire. Tagliare a listarelle la restante salsiccia, il formaggio, il cetriolo sottaceto e la cipolla rossa. Mescolare con il condimento, mescolare. Aggiungi il composto di insalata e mettilo su un piatto. Guarnire con fette di salsiccia e daikon affettato sottilmente. Cospargere con cipolle verdi e paprika, guarnire con pomodorini.