Queso, Salchichas, Mezcla de ensalada, 23 de febrero, Ensalada con salchicha, Bávaro, Recetas del chef

Ensalada de salchichas de Munich

Ingredientes

Porciones 4
  • 180 g de salchicha de Múnich
  • 120 g de salchicha Riesenburg
  • 240 g de queso emmental
  • 160 g de mezcla de ensalada de hojas
  • 160 g de pepinos encurtidos
  • 160 g de aderezo para ensaladas
  • 150 g de cebolla roja
  • 8 tomates cherry
  • 40 g de daikon
  • 20 g de cebollas verdes
  • pimentón molido al gusto
  • 100 g de aceite vegetal
  • 15 g de vinagre de vino blanco
  • 15 g de vinagre balsámico
  • 10 g de mostaza Dijon
  • 10 g de cebolla roja
  • 10 g de pepino en escabeche
  • 25 g de vino blanco seco

Cocinando

Paso 1

Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

Paso 2

Cortar unas rodajas de salchicha para decorar. Cortar la salchicha restante, el queso, el pepino encurtido y la cebolla roja en tiras. Mezclar con el aderezo, revolver. Agregue la mezcla de ensalada y colóquela en un plato. Adorne con rodajas de salchicha y daikon en rodajas finas. Espolvorea con cebollas verdes y pimentón, decora con tomates cherry.

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