Insalata marocchina di carote, cetrioli e ravanelli
I marocchini adorano la cannella. Con lei cucinano persino una torta di pollo. Ecco, un pizzico di cannella rende speciale e memorabile un'insalata di ravanelli, cetrioli e carote.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 4 carote
- 1 cetriolo
- 10 pezzi. ravanello
- sale
- 0,5 cucchiaini zucchero a velo
- 2 rametti di coriandolo
- 0,5 peperoncino rosso
- copertina
- 4 cucchiai. olio d'oliva
- 2 cucchiai succo di limone
cucinando
Passo 1
Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Lavare i ravanelli, tagliarli a fettine sottili. Lavare il cetriolo, tagliarlo a listarelle.
Passo 2
Mettere le verdure in uno scolapasta, cospargere di sale e lasciar scolare il liquido per 30 minuti.
Passaggio 3
Lavate il peperone rosso, privatelo del nocciolo, tritatelo. Lavare il coriandolo, asciugare. Mescolare pepe, coriandolo, cannella e zucchero a velo. Aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone. Mescolare carote, ravanelli e cetrioli in un'insalatiera. Aggiungi un condimento.