Salade marocaine de carottes, concombres et radis
Les marocains aiment la cannelle. Ils cuisinent même un pâté au poulet avec elle. Ici, une pincée de cannelle rend une salade de radis, de concombres et de carottes spéciale et mémorable.
Ingrédients
Portions 4 portions- 4 carottes
- 1 concombre
- 10 morceaux. un radis
- sel
- 0,5 cuillère à café sucre en poudre
- 2 brins de coriandre
- 0,5 piment rouge
- couvrir
- 4 c. huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
Cuisine
Étape 1
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière. Lavez les radis, coupez-les en fines tranches. Lavez le concombre, coupez-le en lanières.
Étape 2
Mettez les légumes dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez reposer 30 minutes pour égoutter le liquide.
Étape 3
Lavez le poivron rouge, retirez le noyau, hachez-le. Laver la coriandre, sécher. Mélanger le poivre, la coriandre, la cannelle et le sucre en poudre. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Mélanger les carottes, les radis et le concombre dans un saladier. Ajouter une vinaigrette.