Ensalada marroquí de zanahoria, pepino y rábano
A los marroquíes les encanta la canela. Incluso cocinan un pastel de pollo con ella. Aquí, una pizca de canela hace que una ensalada de rábanos, pepinos y zanahorias sea especial y memorable.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 4 zanahorias
- 1 pepino
- 10 piezas. rábano
- sal
- 0.5 cucharadita azúcar en polvo
- 2 ramitas de cilantro
- 0.5 pimiento rojo picante
- cubrir
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limon
Cocinando
Paso 1
Pelar las zanahorias, rallar en un rallador grueso. Lave los rábanos, córtelos en rodajas finas. Lave el pepino, córtelo en tiras.
Paso 2
Ponga las verduras en un colador, espolvoree con sal y déjelo durante 30 minutos para que escurra el líquido.
Paso 3
Lavar el pimiento rojo, quitar el corazón, picar. Lavar el cilantro, secar. Mezcle la pimienta, el cilantro, la canela y el azúcar en polvo. Agregue aceite de oliva y jugo de limón. Mezcle las zanahorias, el rábano y el pepino en una ensaladera. Agrega un aderezo.