Cioccolato, Menta, Biscotti, Cottura al forno, Biscotto con scaglie di cioccolato

Biscotti alla menta con scaglie di cioccolato

Name: Biscotti alla menta con scaglie di cioccolato
Total time: 15 minuti
Ingredients: farina - 150 g; cacao - 30 g; lievito in polvere - 1 cucchiaino; cioccolato amaro - 60 g; menta - 4-5 rametti; zucchero - 180 gr; burro - 80 g; uovo - 2 pz.; zucchero a velo - circa 100 g

January 09,2023

ingredienti

farina - 150 g
cacao - 30 g
lievito in polvere - 1 cucchiaino
cioccolato amaro - 60 g
menta - 4-5 rametti
zucchero - 180 gr
burro - 80 g
uovo - 2 pz.
zucchero a velo - circa 100 g

cucinando

Passo 1

Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido, a temperatura ambiente.

Passo 2

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Passaggio 3

Tritare finemente le foglie di menta e macinare con lo zucchero in modo che lo zucchero sia saturo di succo di menta.

Passaggio 4

In una ciotola separata, mescolare la farina, il cacao e il lievito.

Passaggio 5

In un altro contenitore, sbattere il burro con lo zucchero alla menta e le uova in una spuma soffice, aggiungere il cioccolato fuso, mescolare fino a che liscio.

Passaggio 6

Aggiungere gradualmente la miscela di farina, mescolare fino a che liscio. Rimuovere per un'ora in frigorifero.

Passaggio 7

Preriscaldare il forno a 160 gradi, foderare una teglia con carta da forno. Aiutandovi con due cucchiaini prendete l'impasto e spalmatelo sullo zucchero a velo. Arrotolare in polvere e formare una palla.

Passaggio 8

Sparsi su una teglia ad una certa distanza l'uno dall'altro, aumenteranno di volume. Cuocere per 15 minuti Rimuovere e raffreddare su una teglia.