Chocolat, Menthe, Biscuits, Pâtisserie, Cookie aux pépites de chocolat

Biscuits aux pépites de chocolat à la menthe

Name: Biscuits aux pépites de chocolat à la menthe
Total time: 15 minutes
Ingredients: farine - 150 g; cacao - 30 g; levure chimique - 1 cuillère à café; chocolat amer - 60 g; menthe - 4-5 brins; sucre - 180 g; beurre - 80 g; oeuf - 2 pièces; sucre en poudre - environ 100 g

January 09,2023

Ingrédients

farine - 150 g
cacao - 30 g
levure chimique - 1 cuillère à café
chocolat amer - 60 g
menthe - 4-5 brins
sucre - 180 g
beurre - 80 g
oeuf - 2 pièces
sucre en poudre - environ 100 g

Cuisine

Étape 1

Sortir le beurre du réfrigérateur au préalable pour qu'il devienne mou, à température ambiante.

Étape 2

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Étape 3

Hachez finement les feuilles de menthe et broyez-les avec du sucre pour que le sucre soit saturé de jus de menthe.

Étape 4

Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique.

Étape 5

Dans un autre récipient, battre le beurre avec le sucre à la menthe et les œufs en une mousse luxuriante, ajouter le chocolat fondu, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 6

Ajouter graduellement le mélange de farine, mélanger jusqu'à consistance lisse. Retirer une heure au réfrigérateur.

Étape 7

Préchauffer le four à 160 degrés, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. A l'aide de deux cuillères à café, prélevez la pâte et étalez-la sur le sucre en poudre. Rouler en poudre et former une boule.

Étape 8

Étalés sur une plaque à pâtisserie à une certaine distance les uns des autres, ils vont augmenter de volume. Cuire au four pendant 15 minutes, retirer et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie.