Insalata di vinaigrette di carne
La vinaigrette di carne può essere preparata da qualsiasi manzo, soprattutto dal filetto. Puoi decorare la vinaigrette con carne con fette di mele ammollate e mirtilli rossi. La combinazione di carne con verdure e bacche e frutti inzuppati ci porterà a una festa russa.
ingredienti
Porzioni 6–10- patate - 250 gr
- 200 g di barbabietole
- 300 g di carne bollita
- 150 g di sottaceti
- aceto di mele - 50 g
- 200 g di crauti
- 5 grammi di zucchero
- 100 g di cipolle verdi
- 200 grammi di cipolla
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- 200 g di mele in salamoia
- 50 g verde
- 100 g di carote
- 100 g di mirtilli rossi ammollati
cucinando
Passo 1
Versare le barbabietole con acqua fredda, aggiungere un po 'di aceto e cuocere finché sono teneri; tagliare a cubetti.
Passo 2
Bollire le carote e tagliarle come barbabietole. Tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette.
Passaggio 4
Sbucciare i cetrioli, tagliarli a fette. Separare e tritare il cavolo. Riempi le barbabietole con 1 cucchiaio. l. oli.
Passaggio 5
Raffreddare la carne e tagliarla a cubetti.
Passaggio 6
Mettere lo zucchero, il sale e il pepe a piacere nell'aceto, versare l'olio rimanente e mescolare.
Passaggio 7
Mescolare gli ingredienti preparati e versare sopra il condimento. Guarnire la vinaigrette finita con mele in salamoia, mirtilli rossi e cipolle verdi.