Ensalada de vinagreta de carne
La vinagreta de carne se puede preparar con cualquier carne de res, lo mejor de todo con lomo. Puedes decorar la vinagreta con carne con rodajas de manzanas remojadas y arándanos rojos. La combinación de carne con verduras y bayas y frutas remojadas nos trasladará a un festín ruso.
Ingredientes
Porciones 6–10- papas - 250 g
- 200 g de remolacha
- 300 g de carne hervida
- 150 g de pepinillos
- vinagre de sidra de manzana - 50 g
- 200 g de chucrut
- 5 g de azúcar
- 100 g de cebollas verdes
- 200 g de cebolla
- aceite vegetal - 3 cucharadas. yo
- 200 g de manzanas en escabeche
- 50 g verde
- 100 g de zanahorias
- 100 g de arándanos rojos remojados
Cocinando
Paso 1
Vierta las remolachas con agua fría, agregue un poco de vinagre y cocine hasta que estén tiernas; cortar en cubos pequeños.
Paso 2
Hervir las zanahorias y cortarlas como remolachas. Picar finamente la cebolla.
Paso 3
Hervir las papas en su piel, pelar, cortar en rodajas.
Etapa 4
Pelar los pepinos, cortarlos en rodajas. Clasificar y triturar el repollo. Rellene las remolachas con 1 cucharada. yo aceites
Paso 5
Enfriar la carne y cortar en cubos pequeños.
Paso 6
Ponga azúcar, sal y pimienta al gusto en vinagre, vierta el aceite restante y mezcle.
Paso 7
Mezclar los ingredientes preparados y verter sobre el aderezo. Adorne la vinagreta terminada con manzanas en escabeche, arándanos rojos y cebollas verdes.