Gelato al tè verde Matcha
Regalati un gelato al tè verde fatto in casa in questa calda estate! Facile da preparare e delizioso nel gusto, il gelato diventerà una prelibatezza per te e una sorpresa per i tuoi ospiti!
ingredienti
Porzioni 4- tuorlo 4 pz.
- latte 100 ml
- zucchero 130 g
- estratto di vaniglia 1-2 g
- crema 33-35% 300 ml
- tè verde Matcha 10 g
- pistacchio 100 g
cucinando
Passo 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una massa bianca. Scaldate il latte senza farlo bollire e versatelo a filo nei tuorli.
Passo 2
Aggiungere la vaniglia, cuocere a bagnomaria per 5 minuti, mescolando continuamente, aggiungere il tè verde e cuocere fino a quando non si addensa.
Passaggio 3
Raffreddare la miscela risultante a temperatura ambiente, filtrare con un setaccio fine, aggiungere la panna e congelare. Puoi congelare in una gelatiera secondo lo schema standard. In alternativa, mettete il composto in un contenitore e mettete in freezer.
Passaggio 4
Sbattere con una frusta ogni 30 minuti. fino al completo indurimento. Servire con pistacchi tritati (facoltativo).