Helado de té verde matcha
¡Consiéntete con un helado casero de té verde este caluroso verano! ¡Fácil de preparar y delicioso en sabor, el helado se convertirá en un manjar para ti y en una sorpresa para tus invitados!
Ingredientes
Porciones 4- yema 4 uds.
- leche 100ml
- azúcar 130 g
- extracto de vainilla 1-2 g
- crema 33-35% 300ml
- té verde matcha 10 g
- pistacho 100 g
Cocinando
Paso 1
Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una masa blanca. Calentar la leche sin hervir y verter en las yemas en un chorro fino.
Paso 2
Agregue la vainilla, cocine al baño maría durante 5 minutos, revolviendo constantemente, agregue el té verde y cocine hasta que espese.
Paso 3
Enfríe la mezcla resultante a temperatura ambiente, cuele a través de un colador fino, agregue la crema y congele. Puede congelar en una máquina de helados de acuerdo con el esquema estándar. Alternativamente, coloque la mezcla en un recipiente y colóquelo en el congelador.
Paso 4
Batir con un batidor cada 30 minutos. hasta el completo endurecimiento. Servir con pistachos picados (opcional).