Mango, Gelato, Sorbetto

Sorbetto al mango

ingredienti

Porzioni 4
  • 2 manghi medi
  • ½ tazza di zucchero
  • ½ bicchiere d'acqua
  • 1° l. succo di lime

cucinando

Passo 1

Unire l'acqua e lo zucchero in una piccola casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.

Passo 2

Sbucciare il mango e tagliare la polpa dal nocciolo. Macinare il mango in una purea. Mescolare la purea, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero.

Passaggio 3

Versare il composto in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno 3 ore, ogni 30 minuti. Togliete il contenitore dal frigorifero e mescolate il composto con una frusta.

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