Mac'n'cheese
ingredienti
Porzioni 6- pasta 500 g
- burro 1/4 cucchiaio.
- farina 1/4 cucchiaio.
- pepe macinato rosso 1/4 cucchiaino.
- pepe nero macinato 1/8 cucchiaino.
- latte 2 cucchiai.
- noce moscata 1 pizzico
- cambia 1 ora l.
- formaggio 4 cucchiai.
cucinando
Passo 1
Lessate la pasta in acqua bollente salata.
Passo 2
Sciogliere il burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Quando inizia a schiumare, aggiungere la farina. Dopo 3 minuti, aggiungere il pepe. Mescolare per un minuto. Quindi versare un bicchiere di latte e sbattere fino a che liscio. Versare il latte rimanente, sbattere ancora. Portare a bollore a fuoco basso.
Passaggio 3
Aggiungere la noce moscata e il sale al composto. Mescolare frequentemente. Spegnere il gas e aggiungere due terzi del formaggio. Mescolare bene.
Passaggio 4
Mettere la pasta in una casseruola con la salsa di formaggio e mescolare.
Passaggio 5
Imburrate uno stampo e farcite con la pasta al formaggio. Cospargete la superficie con il formaggio rimasto e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.