Mac'n'cheese
Ingrédients
Portions 6- pâtes 500g
- beurre 1/4 c.
- farine 1/4 c.
- poivre rouge moulu 1/4 c.
- poivre noir moulu 1/8 c.
- lait 2 c.
- muscade 1 pincée
- changer 1h. l.
- fromage 4 c.
Cuisine
Étape 1
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Quand ça commence à mousser, ajouter la farine. Au bout de 3 minutes, poivrez. Remuer pendant une minute. Versez ensuite un verre de lait et battez jusqu'à consistance lisse. Verser le lait restant, battre à nouveau. Porter à ébullition à feu doux.
Étape 3
Ajouter la noix de muscade et le sel au mélange. Remuer fréquemment. Éteignez le gaz et ajoutez les deux tiers du fromage. Bien mélanger.
Étape 4
Placer les pâtes dans une casserole avec la sauce au fromage et remuer.
Étape 5
Beurrez un moule et remplissez-le de pâtes au fromage. Saupoudrer le reste de fromage sur le dessus et mettre au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.