Macarrones con queso
Ingredientes
Porciones 6- pasta 500 g
- mantequilla 1/4 cda.
- harina 1/4 cda.
- pimienta roja molida 1/4 cdta.
- pimienta negra molida 1/8 cdta.
- leche 2 cdas.
- nuez moscada 1 pizca
- cambiar 1 h. yo
- queso 4 cucharadas.
Cocinando
Paso 1
Hervir la pasta en agua hirviendo con sal.
Paso 2
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cuando empiece a hacer espuma, añade la harina. Después de 3 minutos, agregue la pimienta. Revuelva por un minuto. Luego vierta en un vaso de leche y bata hasta que quede suave. Vierta la leche restante, vuelva a batir. Llevar a ebullición a fuego lento.
Paso 3
Agregue nuez moscada y sal a la mezcla. Revuelva con frecuencia. Apague el gas y agregue dos tercios del queso. Mezclar bien.
Paso 4
Coloque la pasta en una cacerola con salsa de queso y revuelva.
Paso 5
Engrasa un molde y rellena con la pasta de queso. Espolvorear el resto del queso por encima y llevar al horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos.