Lula kebab in pancetta al forno
Un piatto così semplice ti scalderà sicuramente nelle fredde serate invernali e decorerà qualsiasi tavola.
ingredienti
Porzioni 6- carne macinata - 600 g
- uovo - 1 pz.
- condimento "per kebab kebab"
- sale qb
- cipolla - 3 teste
- pancetta s / c - 1 confezione.
- acqua (inumidire le mani durante la scultura)
- lardo o coda grassa - 250 g
- spiedini - 6 pezzi
cucinando
Passo 1
Scorrere la carne in un tritacarne insieme allo strutto.
Passo 2
Salare a piacere, aggiungere sale, condimento e uovo. Impastare la carne macinata.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne macinata.
Passaggio 4
Mescolare di nuovo accuratamente. Mince ama l'attenzione.
Passaggio 5
Inumidire le mani con acqua per modellare le culle e infilarle sugli spiedini. Distribuire il ripieno in modo che fuoriesca l'aria in eccesso.
Passaggio 6
Avvolgere ogni filetto con una striscia di pancetta.
Passaggio 7
Foderare una teglia con carta da forno e stendere la culla.
Passaggio 8
Infornate a 190 gradi per circa 30 minuti. Riscaldamento superiore e inferiore senza convezione.