Nocciola, Biscotti, Marmellata, 14 febbraio

"Biscotti Linzer" per gli amanti

Name: "Biscotti Linzer" per gli amanti
Ingredients: farina - 450 g; lievito in polvere - 2 cucchiaini; cannella in polvere - 1 cucchiaino; burro - 340 g; zucchero - 300 g; uova - 3 pezzi; Nocciole - 170 g; zucchero a velo per spolverizzare; marmellata di lamponi - 200 g

November 11,2022

ingredienti

farina - 450 g
lievito in polvere - 2 cucchiaini
cannella in polvere - 1 cucchiaino
burro - 340 g
zucchero - 300 g
uova - 3 pezzi
Nocciole - 170 g
zucchero a velo per spolverizzare
marmellata di lamponi - 200 g

cucinando

Passo 1

Sbattere il burro freddo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando ogni volta fino a che liscio.

Passo 2

Setacciare la farina con il lievito e la cannella. Aggiungere la farina e le nocciole al composto di burro, impastare un impasto abbastanza denso, ma comunque pastoso. Non esagerare con la farina! Avvolgiamo l'impasto finito in un film e lo mandiamo in frigorifero per almeno un'ora, puoi durante la notte.

Passaggio 3

Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata. Non rotolare troppo sottile. Ritagliamo 60 cerchi con degli stampi, in metà è necessario fare un buco al centro.

Passaggio 4

Infornate per circa 12 minuti a 190 gradi. I bordi dei biscotti devono essere dorati. Raffreddiamo i biscotti finiti su una griglia, li incolliamo insieme a coppie con la marmellata e spolveriamo con zucchero a velo.