Salmone leggermente salato con cetriolo
ingredienti
Porzioni 1- salmone fresco - 200 g
- cetriolo - 70 g
- panna montata - 50 g
- rafano in scatola - 30 g
- alga hiyashe wakame - 5 g
- olio d'oliva - a piacere
- succo di lime - a piacere
- sale marino grosso - a piacere
- lattuga - a piacere
- sesamo nero - a piacere
cucinando
Passo 1
Tagliate il salmone, coprite con sale grosso su tutti i lati e lasciate riposare per 4 ore.
Passo 2
Togliere il sale dal salmone. Mettere in frigorifero per 2 ore. Tagliare a fette il salmone e il cetriolo.
Passaggio 3
Mescolare la panna con il rafano
Passaggio 4
Disporre il salmone e il cetriolo su un piatto. Metti la salsa al centro. Guarnire con lattuga, semi di sesamo e alghe. Condire con olio d'oliva e succo di lime.