Saumon, Raifort

Saumon légèrement salé au concombre

Name: Saumon légèrement salé au concombre
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Ingredients: saumon frais - 200 g; concombre - 70 g; crème fouettée - 50 g; raifort en conserve - 30 g; hiyashe algue wakamé - 5 g; huile d'olive - au goût; jus de citron vert - au goût; gros sel de mer - au goût; laitue - au goût; sésame noir - au goût

November 09,2022

Ingrédients

Portions 1

saumon frais - 200 g
concombre - 70 g
crème fouettée - 50 g
raifort en conserve - 30 g
hiyashe algue wakamé - 5 g
huile d'olive - au goût
jus de citron vert - au goût
gros sel de mer - au goût
laitue - au goût
sésame noir - au goût

Cuisine

Étape 1

Couper le saumon, couvrir de gros sel marin sur toutes les faces et laisser reposer 4 heures.

Étape 2

Retirez le sel du saumon. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Couper le saumon et le concombre en tranches.

Étape 3

Mélanger la crème au raifort

Étape 4

Disposez le saumon et le concombre dans une assiette. Mettre la sauce au centre. Garnir de laitue, de graines de sésame et d'algues. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron vert.