Insalata di verdure a strati con gamberi e pasta
L'insalata capovolta a strati sembra piuttosto impressionante, decorerà meravigliosamente una tavola estiva festiva.
ingredienti
Porzioni 8- cetriolo 1 pz.
- aceto di vino bianco 2 cucchiai. l.
- aneto secco 1 cucchiaino
- pasta "conchiglie" 200 g
- aceto balsamico 1 cucchiaio. l.
- mais conc. 340 anni
- cipolla verde 2 gambi
- olio d'oliva
- peperoncino di Cayenna
- lattuga a foglia 1 mazzetto
- gamberi lessi sgusciati 400 g
- carote 2 pz.
- basilico 1 mazzetto
- formaggio a pasta dura 100 g
- ketchup 2 cucchiai. l.
- maionese 4 cucchiai. l.
- salsa Worcestershire
- salsa di tabasco
- limone 1 pz.
cucinando
Passo 1
Cetriolo tagliato a cubetti, mescolare in una ciotola con un pizzico di sale, pepe, aneto e aceto. Lessare la pasta secondo le istruzioni, scolarla in uno scolapasta e mescolare con l'aceto.
Passo 2
Per la salsa, unisci ketchup, maionese, salsa Worcestershire e Tabasco. Aggiungi il succo di limone.
Passaggio 3
Foderare una grande insalatiera profonda con pellicola trasparente. Metti il mais sul fondo, livellalo. Metti metà delle foglie di lattuga tritate, i gamberi. Condire con la salsa. Disporre le carote grattugiate.
Passaggio 4
Condire con la pasta, le foglie di basilico, il formaggio grattugiato e la restante lattuga.
Passaggio 5
Prendilo con le mani e stendi i cetrioli. Coprire con i bordi del film, mettere sopra un piatto piano e mettere l'oppressione. Mettere in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 6
Scartare la pellicola trasparente e capovolgere l'insalata su un piatto prima di servire. Cospargere con le erbe. Buon Appetito!