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Insalata di verdure a strati con gamberi e pasta

L'insalata capovolta a strati sembra piuttosto impressionante, decorerà meravigliosamente una tavola estiva festiva.

ingredienti

Porzioni 8
  • cetriolo 1 pz.
  • aceto di vino bianco 2 cucchiai. l.
  • aneto secco 1 cucchiaino
  • pasta "conchiglie" 200 g
  • aceto balsamico 1 cucchiaio. l.
  • mais conc. 340 anni
  • cipolla verde 2 gambi
  • olio d'oliva
  • peperoncino di Cayenna
  • lattuga a foglia 1 mazzetto
  • gamberi lessi sgusciati 400 g
  • carote 2 pz.
  • basilico 1 mazzetto
  • formaggio a pasta dura 100 g
  • ketchup 2 cucchiai. l.
  • maionese 4 cucchiai. l.
  • salsa Worcestershire
  • salsa di tabasco
  • limone 1 pz.

cucinando

Passo 1

Cetriolo tagliato a cubetti, mescolare in una ciotola con un pizzico di sale, pepe, aneto e aceto. Lessare la pasta secondo le istruzioni, scolarla in uno scolapasta e mescolare con l'aceto.

Passo 2

Per la salsa, unisci ketchup, maionese, salsa Worcestershire e Tabasco. Aggiungi il succo di limone.

Passaggio 3

Foderare una grande insalatiera profonda con pellicola trasparente. Metti il mais sul fondo, livellalo. Metti metà delle foglie di lattuga tritate, i gamberi. Condire con la salsa. Disporre le carote grattugiate.

Passaggio 4

Condire con la pasta, le foglie di basilico, il formaggio grattugiato e la restante lattuga.

Passaggio 5

Prendilo con le mani e stendi i cetrioli. Coprire con i bordi del film, mettere sopra un piatto piano e mettere l'oppressione. Mettere in frigorifero per 2 ore.

Passaggio 6

Scartare la pellicola trasparente e capovolgere l'insalata su un piatto prima di servire. Cospargere con le erbe. Buon Appetito!

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