Salade de légumes en couches avec crevettes et pâtes
La salade en couches à l'envers est assez impressionnante, elle décorera à merveille une table de chalet d'été festive.
Ingrédients
Portions 8- concombre 1 pc.
- vinaigre de vin blanc 2 c. l.
- aneth sec 1 cuillère à café
- pâtes "coquilles" 200 g
- vinaigre balsamique 1 c. l.
- concentré de maïs 340 ans
- oignon vert 2 tiges
- huile d'olive
- poivre de Cayenne
- laitue frisée 1 botte
- crevettes décortiquées bouillies 400 g
- carottes 2 pc.
- basilic 1 botte
- fromage à pâte dure 100 g
- ketchup 2 c. l.
- mayonnaise 4 c. l.
- sauce Worcestershire
- sauce Tabasco
- citron 1 pc.
Cuisine
Étape 1
Concombre coupé en cubes, mélanger dans un bol avec une pincée de sel, poivre, aneth et vinaigre. Faire bouillir les pâtes selon les instructions, égoutter dans une passoire et mélanger avec du vinaigre.
Étape 2
Pour la sauce, mélanger le ketchup, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et le Tabasco. Ajouter le jus de citron.
Étape 3
Tapisser un grand saladier profond de film alimentaire. Mettez le maïs au fond, nivelez-le. Mettez la moitié des feuilles de laitue hachées, les crevettes. Arroser de sauce. Disposez les carottes râpées.
Étape 4
Garnir de pâtes, de feuilles de basilic, de fromage râpé et du reste de laitue.
Étape 5
Prenez-le avec vos mains et disposez les concombres. Couvrez avec les bords du film, posez une assiette plate dessus et mettez de l'oppression. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 6
Déballez le film alimentaire et retournez la salade sur une assiette avant de servir. Saupoudrer d'herbes. Bon appétit!