Kissel di ciliegie, fragole e chokeberries in una pentola a cottura lenta
Per questa gelatina utilizzo le bacche del mio orto, che d'estate congelo in grandi quantità. E in inverno e in primavera cucino spesso con loro la gelatina di bacche.
ingredienti
- 300 g di ciliegie (io le ho prese surgelate, ma prima le ho scongelate)
- 200 g di fragole (uguali)
- una grossa manciata di chokeberry (non si è nemmeno scongelato)
- 1,5 l acqua + 200 ml
- Zucchero (150g
- 4 cucchiai. l. guarnito con amido di mais (serve meno fecola di patate)
cucinando
Passo 1
Versare i frutti di bosco nella ciotola del multicooker, aggiungere un litro e mezzo di acqua, lo zucchero e impostare la modalità "Dessert" a 160 gradi per 40 minuti. Devi cucinare con il coperchio aperto.
Passo 2
Per 10 min. prima della fine della cottura, aggiungere la fecola diluita in 200 ml di acqua fredda. Mescolata. Quindi filtrare la gelatina e raffreddare.