Anatra al miele al forno con fichi e mele

ingredienti

• anatra (zampe d'anatra) - 3 pz.
• fichi - 3 pezzi
• mela (stagionale) - 2 pz.
• miele (liquido) - 1 cucchiaio. l.
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
• zenzero (macinato) - 1/2 cucchiaino
• sale (a piacere)
• pepe nero (a piacere)
• succo di limone (facoltativo) - 1 cucchiaino
• olio vegetale (per friggere)

cucinando

Passo 1

Sciacquare le cosce d'anatra, asciugarle con un tovagliolo, salare e pepare. È bene scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere rapidamente le cosce d'anatra fino a doratura, non coprire con un coperchio.

Passo 2

Sbucciare le mele dalle scatole di semi, tagliarle a fette, tagliare i fichi in 4 pezzi.

Passaggio 3

Mescolare miele liquido, succo di limone (a piacere e a piacere), salsa di soia, zenzero macinato e 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

Passaggio 4

Mettere le cosce d'anatra fritte, le mele, i fichi in una teglia (precoprire con un foglio di alluminio), versare un po' del succo formato dopo la frittura. Lubrificare le gambe con la marinata di miele e soia. Coprite con un foglio di alluminio, lasciando dei buchi per far fuoriuscire il vapore. Mandate in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-60 minuti (a seconda dell'età dell'anatra!).

Passaggio 5

Quando le cosce d'anatra sono quasi pronte, aprire la carta stagnola e ungere le cosce di pollo con la marinata più volte con un intervallo di 5-10 minuti, quindi continuare la cottura.

Passaggio 6

Per un contorno, puoi anche friggere mele e fichi, se lo desideri, le mele possono essere cosparse di zucchero alla cannella. Servite caldo!