Cioccolato, Caramelle, Tartufi canditi

Tartufi Di Cioccolato Fatti In Casa

Name: Tartufi Di Cioccolato Fatti In Casa
Ingredients: cioccolato 70% - 200 g; panna 33% - 80 g; burro - 60 g; sciroppo invertito - 20 g; cacao - 2 cucchiai. l.

November 10,2022

ingredienti

cioccolato 70% - 200 g
panna 33% - 80 g
burro - 60 g
sciroppo invertito - 20 g
cacao - 2 cucchiai. l.

cucinando

Passo 1

Sciogliere il cioccolato.

Passo 2

Scaldare leggermente la panna (a temperatura corporea).

Passaggio 3

Versare la panna nel cioccolato, aggiungere lo sciroppo invertito e il burro. Mescoliamo tutto.

Passaggio 4

Chiudiamo il film a contatto (il film tocca la massa) e lo lasciamo per 12 ore a temperatura ambiente (in nessun caso lo mettiamo in frigorifero, altrimenti la massa si indurirà molto. La massa di tartufo dovrebbe maturare a temperatura ambiente !).

Passaggio 5

Piantiamo dolci e lasciamo per 3-4 ore, anche a temperatura ambiente. Arrotolare nel cacao. I biscotti sono molto teneri e deliziosi. Ottimo regalo per gli amanti del cioccolato.