Chocolate, Dulces, Trufas de caramelo

Trufas De Chocolate Caseras

Name: Trufas De Chocolate Caseras
Ingredients: chocolate 70% - 200 g; crema 33% - 80 g; mantequilla - 60 g; jarabe invertido - 20 g; cacao - 2 cucharadas yo

November 10,2022

Ingredientes

chocolate 70% - 200 g
crema 33% - 80 g
mantequilla - 60 g
jarabe invertido - 20 g
cacao - 2 cucharadas yo

Cocinando

Paso 1

Derrite el chocolate.

Paso 2

Calentar la nata ligeramente (a temperatura corporal).

Paso 3

Vierta la crema en el chocolate, agregue el jarabe invertido y la mantequilla. Mezclamos todo.

Paso 4

Cerramos la película en contacto (la película toca la masa) y la dejamos durante 12 horas a temperatura ambiente (en ningún caso la metemos en el frigorífico, de lo contrario la masa se endurecerá mucho. La masa trufada debe madurar a temperatura ambiente) !).

Paso 5

Plantamos dulces y dejamos durante 3-4 horas, también a temperatura ambiente. Rebozar en cacao. Las galletas son muy tiernas y deliciosas. Gran regalo para los amantes del chocolate.