Spiedini di prosciutto e pesche
ingredienti
Porzioni 2 porzioni- 2 art. l. marmellata di albicocche
- olio vegetale - 2 cucchiai.
- 2 cucchiai. l. mostarda
- 400 grammi di prosciutto
- 2 pesche
- succo di limone
cucinando
Passo 1
1. Metti gli spiedini di legno per 20 minuti. in acqua fredda. Mescolare olio vegetale, senape, marmellata di albicocche e succo di limone con un mixer. 2. Lavate le pesche, tagliatele a metà e privatele del nocciolo. Tagliare le pesche e il prosciutto a pezzetti uguali, larghi circa 2,5 cm, infilare alternativamente pesche e prosciutto sugli spiedini. Ogni spiedino dovrebbe avere 4-5 pezzi. 3. Lubrificare generosamente gli spiedini con la marinata risultante. Friggere sulla griglia o in una padella calda, 1,5 minuti ciascuno. da ogni lato.