Aglio, Yogurt, Cetrioli, Aneto, Zatziki, Ricette di panna acida

Salsa tzatziki greca

ingredienti

  • succo di limone - 1 cucchiaio. l.
  • panna acida fredda - 2 cucchiai. l.
  • aneto essiccato e prezzemolo essiccato - 1 cucchiaio. l.
  • sale grosso, preferibilmente marino
  • 1 cetriolo grande
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • 500 ml di yogurt naturale

cucinando

Passo 1

Coprire il setaccio con un panno di lino e lasciare agire per 30 secondi. mettere in una pentola di acqua bollente. Togliete il setaccio, metteteci dentro lo yogurt, coprite con una pellicola e lasciate riposare tutta la notte.

Passo 2

Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a metà, togliere i semi. Grattugiare, mescolare con sale e lasciare agire per 3 ore Spremere il succo rilasciato dal cetriolo presente.

Passaggio 3

Trasferire lo yogurt in una ciotola, aggiungere la panna acida, il succo di limone, l'aglio tritato, il cetriolo, l'aneto secco e il prezzemolo. Mescolare e mettere in frigo per almeno 2 ore.

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