Sauce tzatziki grecque
Ingrédients
- jus de citron - 1 c. l.
- crème sure réfrigérée - 2 c. l.
- aneth séché et persil séché - 1 c. l.
- gros sel, de préférence du sel de mer
- 1 gros concombre
- ail - 2 gousses
- 500 ml de yaourt nature
Cuisine
Étape 1
Couvrez le tamis avec un linge en lin et laissez reposer 30 secondes. placer dans une casserole d'eau bouillante. Retirez le tamis, mettez-y du yaourt, couvrez d'un film et laissez reposer une nuit.
Étape 2
Pelez le concombre, coupez-le en deux, retirez les graines. Râpez, mélangez avec du sel et laissez reposer 3 heures.Exprimez le jus libéré du concombre présent.
Étape 3
Transférer le yaourt dans un bol, ajouter la crème sure, le jus de citron, l'ail haché, le concombre, l'aneth sec et le persil. Remuer et réfrigérer au moins 2 heures.