Avido
Cocktail di dessert forte. Preparato a base di rum speziato e liquore al cacao fondente con aggiunta di proteine e succo di lime. Servito con cioccolato fondente grattugiato.
ingredienti
Porzioni 1- 40 g di rum speziato
- 20 g di liquore fondente al cacao
- 20 g di succo di lime
- 10 g di sciroppo di zucchero
- 1 albume d'uovo
- 1 pezzetto di cioccolato fondente
cucinando
Passo 1
Prendete un uovo e separate l'albume dal tuorlo. Versare le proteine in uno shaker.
Passo 2
Aggiungere il rum, il liquore, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero in uno shaker. Agitare energicamente.
Passaggio 3
Prendi un bicchiere da cocktail e versaci dentro la tua bevanda. Aspetta che la schiuma proteica si alzi.
Passaggio 4
Grattugiare il cioccolato sopra il cocktail finito