Gajar Ka Halwa
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 5-6 sotto
- 1 lattina di latte condensato
- 1 kg di carote
- 1 dic. l. Acqua di rose
- 6 tazze di latte al 6% di grassi
- 1° l. pistacchi e mandorle tritati
cucinando
Passo 1
Sbucciare le carote, grattugiare. Macina il cardamomo in un mortaio. Bollire il latte, aggiungere le carote con il cardamomo e cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido sarà quasi del tutto evaporato. Aggiungere il latte condensato, mescolare e lasciare raffreddare. Quindi aggiungere l'acqua di rose e mescolare. Mettere su un piatto e cospargere con le noci tritate sopra.