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Uova ripiene di pollo e verdure

ingredienti

Porzioni 6
  • 6 uova sode
  • 2-3 cucchiai. l. Maionese
  • 1 cucchiaino salsa di peperoncino dolce
  • 150 g di pollo bollito
  • mezza carota media
  • 1/3 gambo di sedano
  • 3 erba cipollina
  • 2 art. l. formaggio duro grattugiato
  • foglie di prezzemolo per servire

cucinando

Passo 1

Sbucciate le uova e tagliatele a metà. Mettere i tuorli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta con la maionese e la salsa piccante. Tritare molto finemente il pollo. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Tagliate il sedano a cubetti. Tritare finemente l'erba cipollina.

Passo 2

Aggiungere le verdure e il pollo ai tuorli, aggiungere il formaggio e mescolare. Riempire le metà delle uova con il composto e guarnire con il prezzemolo.

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