Uova ripiene di pollo e verdure
ingredienti
Porzioni 6- 6 uova sode
- 2-3 cucchiai. l. Maionese
- 1 cucchiaino salsa di peperoncino dolce
- 150 g di pollo bollito
- mezza carota media
- 1/3 gambo di sedano
- 3 erba cipollina
- 2 art. l. formaggio duro grattugiato
- foglie di prezzemolo per servire
cucinando
Passo 1
Sbucciate le uova e tagliatele a metà. Mettere i tuorli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta con la maionese e la salsa piccante. Tritare molto finemente il pollo. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Tagliate il sedano a cubetti. Tritare finemente l'erba cipollina.
Passo 2
Aggiungere le verdure e il pollo ai tuorli, aggiungere il formaggio e mescolare. Riempire le metà delle uova con il composto e guarnire con il prezzemolo.