Pollo, Vegetales, Huevos, Pascua de Resurrección, Huevos rellenos

Huevos rellenos de pollo y verduras

Ingredientes

Porciones 6
  • 6 huevos cocidos
  • 2-3 cucharadas yo mayonesa
  • 1 cucharadita salsa de chile dulce
  • 150 g de pollo hervido
  • media zanahoria mediana
  • 1/3 tallo de apio
  • 3 cebolletas
  • 2 arte. yo queso duro rallado
  • hojas de perejil para servir

Cocinando

Paso 1

Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Poner las yemas en un bol y triturar con un tenedor con mayonesa y salsa picante. Picar el pollo muy finamente. Rallar las zanahorias en un rallador fino. Cortar el apio en cubos pequeños. Picar finamente las cebolletas.

Paso 2

Agregue las verduras y el pollo a las yemas, agregue el queso y revuelva. Rellena las mitades de huevo con la mezcla y decora con perejil.

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