Huevos rellenos de pollo y verduras
Ingredientes
Porciones 6- 6 huevos cocidos
- 2-3 cucharadas yo mayonesa
- 1 cucharadita salsa de chile dulce
- 150 g de pollo hervido
- media zanahoria mediana
- 1/3 tallo de apio
- 3 cebolletas
- 2 arte. yo queso duro rallado
- hojas de perejil para servir
Cocinando
Paso 1
Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Poner las yemas en un bol y triturar con un tenedor con mayonesa y salsa picante. Picar el pollo muy finamente. Rallar las zanahorias en un rallador fino. Cortar el apio en cubos pequeños. Picar finamente las cebolletas.
Paso 2
Agregue las verduras y el pollo a las yemas, agregue el queso y revuelva. Rellena las mitades de huevo con la mezcla y decora con perejil.