Cheesecake senza uova, zucchero e glutine
Syrniki senza uova, zucchero e glutine è un balsamo per l'anima di tutti i sostenitori di una corretta alimentazione che cercano di coniugare l'utile con il piacevole, cioè con il gustoso. A proposito, questo obiettivo è abbastanza realizzabile! Prendi almeno la nostra ricetta: le cheesecake si preparano senza uova, zucchero e glutine, ma allo stesso tempo risultano semplicemente deliziose. E come, chiedi, in questo caso, fare a meno delle uova? Sì, è molto semplice: le banane hanno una proprietà legante simile, che usiamo nel processo di cottura. Al posto della solita farina di frumento, all'impasto syrniki viene aggiunta la farina di ceci, che crea la densità necessaria e satura il piatto con un alto contenuto proteico.
ingredienti
Porzioni 5 pezzi.- ricotta 200 g
- banana (molto matura) 1 pz.
- farina di ceci 5 cucchiai.
- sale 1 pizzico(i)
- olio (qualsiasi preferenza) - per friggere
cucinando
Passo 1
Preparare gli ingredienti per l'impasto della cheesecake. Lavare e sbucciare la banana. Spezzettare e mettere in una ciotola. Schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate fino ad ottenere una massa simile a una purea.
Passo 2
Aggiungere la ricotta nella ciotola con la banana. Mescolare accuratamente con una forchetta. Salate un po'. Mescolare di nuovo. Versare 2 cucchiai. l. Farina. Agitare. L'impasto della cheesecake è pronto.
Passaggio 3
I restanti 3 cucchiai andranno per l'impanatura. Spalmare la massa nella farina con un cucchiaio, arrotolarla con cura, formando una cheesecake e metterla su una padella preriscaldata con il burro. Friggere per 3 minuti per lato. Trasferite le cheesecake su una teglia e infornate a 180°C per 10 minuti.