Cheesecakes sans oeufs, sans sucre et sans gluten
Syrniki sans œufs, sans sucre et sans gluten est un baume pour l'âme de tous les partisans d'une bonne nutrition qui tentent d'allier l'utile à l'agréable, c'est-à-dire au savoureux. Soit dit en passant, cet objectif est tout à fait réalisable ! Prenez au moins notre recette : les cheesecakes sont préparés sans œufs, sans sucre et sans gluten, mais en même temps ils s'avèrent tout simplement délicieux. Et comment, vous demandez-vous, dans ce cas, faire sans œufs? Oui, c'est très simple : les bananes ont une propriété similaire, contraignante, que nous utilisons dans le processus de cuisson. Au lieu de farine de blé ordinaire, de la farine de pois chiche est ajoutée à la pâte à gâteau au fromage, ce qui crée la densité nécessaire et sature le plat avec une teneur élevée en protéines.
Ingrédients
Portions 5 pièces.- fromage blanc 200 g
- banane (très mûre) 1 pc.
- farine de pois chiche 5 c.
- sel 1 pincée(s)
- huile (au choix) - pour la friture
Cuisine
Étape 1
Préparer les ingrédients de la pâte à cheesecake. Lavez et épluchez la banane. Casser en morceaux et mettre dans un bol. Écraser à la fourchette ou au pilon jusqu'à l'obtention d'une masse semblable à une purée.
Étape 2
Ajouter le fromage cottage dans le bol avec la banane. Bien mélanger à la fourchette. Salez un peu. Remuez à nouveau. Versez 2 cuillères à soupe. l. farine. Remuer. La pâte à cheesecake est prête.
Étape 3
Les 3 cuillères restantes iront pour la panure. Étalez la masse dans la farine avec une cuillère à soupe, roulez-la soigneusement, formant un gâteau au fromage et mettez-la sur une poêle préchauffée avec du beurre. Frire 3 minutes de chaque côté. Transférer les cheesecakes sur une plaque allant au four et cuire 10 minutes à 180°C.