Casseruola di uova e acetosella
Il gusto fresco e aspro dell'acetosa si sposa bene con le uova sode in questa casseruola.
ingredienti
Porzioni 4- uova 6 pz.
- acetosa 300 g
- sale, pepe 1 pizzico(i)
- burro 1 cucchiaio.
- briciole di pane 2 cucchiai
- crema 250 ml
cucinando
Passo 1
Bollire le uova. Acetosa tagliata a strisce sottili. Sciogli il burro in una casseruola, fai sobbollire l'acetosa. Sale pepe.
Passo 2
Versare la panna nell'acetosa in più passaggi, cuocere fino a quando la massa si addensa.
Passaggio 3
Ungere una teglia con il burro, adagiare le metà dell'uovo tagliate verso l'alto. Distribuire la purea di acetosella e cospargere di pangrattato. Infornare a 200°C per 15 minuti.
Passaggio 4
Buon Appetito!