Dolce pasquale con anacardi e frutta candita

ingredienti

• Per 2 dolci pasquali Cosa occorre: 480 g di farina
• 200 grammi di zucchero
• 125 ml di latte
• 2 cucchiaini di lievito secco
• 4 uova
• 150 grammi di burro
• 1 cucchiaino di curcuma
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 70 g di frutta candita
• 70 g di anacardi

cucinando

Passo 1

Curcuma versare 2 cucchiai. l. acqua bollente. Diluire il lievito nel latte caldo, aggiungere 1 cucchiaino. zucchero e 2 cucchiai. farina. Lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. Tritare le noci.

Passo 2

Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola capiente. Aggiungere gradualmente 160 g di farina e mescolare bene. Mettere il burro ammorbidito, lo zucchero vanigliato, il sale e la curcuma. Sbattere il composto fino a che liscio. Aggiungere il lievito, la farina rimanente, mescolare fino a che liscio. Mettere in un luogo caldo per 1,5 ore. Quindi schiacciare l'impasto e tornare al fuoco per un'altra 1 ora.

Passaggio 3

Ungete due stampini con olio. Aggiungere le noci e i canditi all'impasto, mescolare. Mettere l'impasto negli stampini a metà e mettere a fuoco per altri 30 minuti. Mettere in forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti. Se la crosta inizia a dorarsi troppo velocemente, copri con un pezzo di carta stagnola.

Passaggio 4

Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo o versare sopra la glassa.