Torta pasquale per tutta la famiglia
Una grande torta pasquale decorerà la tavola pasquale e delizierà tutta la famiglia. Il dolce pasquale risulta morbido dentro e denso vicino alle pareti, un po' untuoso, con un profumo appetitoso. L'impasto è morbido e non si sbriciola.
ingredienti
- 3-4 uova
- 300 ml di latte
- 100 g di burro
- 20 g di olio vegetale
- 1 tazza di zucchero
- 3 g di zucchero vanigliato
- 30 g di lievito
- 50 g di uvetta
- 0,8-1 kg di farina
- zucchero a velo per spolverizzare
cucinando
Passo 1
Per l'impasto: scaldare metà del latte, sbriciolarvi il lievito e aggiungere 1/3 dello zucchero - mescolare per far sciogliere il lievito. Coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per avvicinarsi per 30-40 minuti.
Passo 2
Unire le uova con lo zucchero rimasto e sbattere fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Sciogliere il burro.
Passaggio 3
Iniziamo a impastare l'impasto: mescolare l'impasto con la massa di uova, aggiungere il burro fuso e l'olio vegetale. Versare l'uvetta lavata, arrotolata nella farina. Mescolare tutto accuratamente. Quindi iniziamo ad aggiungere la farina, mescolando continuamente. Impastare un impasto morbido che non deve attaccarsi alle mani. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate lievitare. Quando l'impasto lievita, il volume aumenterà di 2 volte.
Passaggio 4
Portare a bollore il restante latte e versarlo nell'impasto in modo che la torta non si sbricioli e rimanga morbida a lungo. Aggiungere un po' di farina e lavorare l'impasto finché non si attacca alle mani. Riponete l'impasto in un luogo caldo.
Passaggio 5
Quando l'impasto sarà nuovamente lievitato, trasferitelo in uno stampo imburrato e infarinato, riempiendolo di un terzo. Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa un'ora. Sformare la torta finita, lasciarla raffreddare e decorare con zucchero a velo.