Pastel de Pascua para toda la familia.
Un gran pastel de Pascua decorará la mesa de Pascua y hará las delicias de toda la familia. El pastel de Pascua resulta suave por dentro y denso cerca de las paredes, un poco aceitoso, con un aroma apetitoso. La masa es blanda y no se desmorona.
Ingredientes
- 3-4 huevos
- 300 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 20 g de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 3 g de azúcar de vainilla
- 30 g de levadura
- 50 g de pasas
- 0,8-1 kg de harina
- azúcar en polvo para espolvorear
Cocinando
Paso 1
Para la masa: caliente la mitad de la leche, desmenuce la levadura y agregue 1/3 del azúcar, revuelva para disolver la levadura. Cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido para acercarse durante 30-40 minutos.
Paso 2
Combine los huevos con el azúcar restante y bata hasta que el azúcar se disuelva por completo. Mantequilla derretida.
Paso 3
Comenzamos a amasar la masa: mezcle la masa con la masa de huevo, agregue mantequilla derretida y aceite vegetal. Vierta las pasas lavadas, enrolladas en harina. Mezclar todo a fondo. Luego comenzamos a agregar la harina, revolviendo constantemente. Amasar una masa suave que no debe pegarse a las manos. Cubra la masa con una toalla y deje crecer. Cuando la masa suba, el volumen aumentará 2 veces.
Paso 4
Lleve a ebullición la leche restante y viértala en la masa para que el pastel no se desmorone y permanezca suave durante mucho tiempo. Agrega un poco más de harina y amasa la masa hasta que se pegue a tus manos. Vuelva a colocar la masa en un lugar cálido.
Paso 5
Cuando la masa haya subido nuevamente, transfiérala a una forma engrasada y enharinada, llenándola por un tercio. Poner a hornear en horno precalentado a 180 grados. Hornee durante aproximadamente una hora. Retire la torta terminada del molde, deje enfriar y decore con azúcar glass.