Torta di Pasqua "Facile"
La partecipazione al concorso è stata un'ottima occasione per contattare i parenti e conoscere le ricette che usano per cuocere i loro dolci pasquali. Vorrei sottolineare il carattere tradizionale di questo piatto. Ho utilizzato i soliti componenti, sostituendone leggermente alcuni con altri più "utili", rendendo così la torta più digeribile dopo un lungo digiuno.
ingredienti
Porzioni 8- uovo - 4 pezzi
- sole - 1 ora. l.
- zucchero - 4 cucchiai. l.
- polvere di vaniglia - 1 cucchiaino
- burro - 6 cucchiai. l.
- acqua - 50 g
- farina - 3 cucchiai
- lievito secco - 10 g
- uvetta - 150 g
- un albume e zucchero a velo per la glassa
cucinando
Passo 1
Mescolare gli ingredienti secchi: zucchero, sale, vaniglia in polvere e unirli alle uova sbattute. Sbattere tutto bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere l'acqua, il burro e metà della farina con il lievito. Impastare un impasto denso. Aggiungere il resto della farina e l'uvetta. Otteniamo un impasto elastico.
Passo 2
Lasciar lievitare per 3 ore.
Passaggio 3
Mettiamo la torta nel forno preriscaldato a 180 gradi in modalità turbo dall'alto in basso. Controlliamo dopo 15 minuti, se è molto dorato, copriamo con carta stagnola o carta da forno.
Passaggio 4
Tiriamo fuori. Raffreddiamoci. Sbattere le proteine di 1 uovo e 125 g di zucchero a velo. Decorate la torta con la glassa risultante.