Fiocchi di latte, Fragola, Uova, Menta, Cracker, Ricette per bambini, Ravioli

Gnocchi con fragole e oca

I knedlik sono un piatto tradizionale della cucina ceca. Sono fatti con farina, ricotta o patate. E in Ucraina, gli gnocchi di ricotta con fragole vengono preparati e conditi con guslyanka, una densa salsa cremosa con miele.

ingredienti

Porzioni 4 porzioni
  • 12 fragole
  • 60 g di zucchero vanigliato
  • briciole di pane
  • 1 kg di ricotta, 5 uova
  • 2-3 rametti di menta
  • 20 g di amido
  • 6 tuorli, 40 g di miele
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 ml di panna con il 33% di grassi

cucinando

Passo 1

Strofina la ricotta al setaccio, aggiungi 4 uova sbattute, lo zucchero e i cracker. Amalgamate e dividete in 12 panetti.

Passo 2

Cospargete la tavola di pangrattato. Metti 1 fragola al centro di ogni tortilla e modella la tortilla in una palla.

Passaggio 3

Sbattere l'uovo, immergere ogni pallina, rotolare nel pangrattato. Lessare gli gnocchi in acqua bollente con lo zucchero (1 cucchiaio di zucchero per 1 litro d'acqua) e la menta finché non vengono a galla.

Passaggio 4

Per la salsa far bollire la panna, unire la vanillina, il miele, unire i tuorli sbattuti e addensare con la fecola.

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