Delicati muffin con frutti di bosco e crosta di zucchero
I muffin secondo questa ricetta sono insolitamente teneri, ariosi, soffici! Puoi prendere qualsiasi bacca, ma consiglio vivamente quelle acide: mirtilli rossi, mirtilli rossi.
ingredienti
Porzioni 6–7- burro a temperatura ambiente - 110 g
- zucchero - 1 cucchiaio.
- uova - 2 pz.
- latte - 1/2 cucchiaio.
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
- sale - 1/2 h. l.
- pasta per lievito - 2 cucchiaini.
- bacche - 2 cucchiai.
- zucchero - 4 cucchiai. l.
- farina - 1 cucchiaio. l.
- olio vegetale - 2 cucchiaini
- farina - 2 cucchiai.
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Passo 2
Aggiungi le uova, sbattendo bene dopo ogni uovo.
Passaggio 3
Aggiungi il latte, l'estratto di vaniglia - batti di nuovo.
Passaggio 4
Mescolare la farina (2 cucchiai), il sale e il lievito insieme, setacciare nella miscela di olio, mescolare con una spatola. Aggiungi le bacche. Se le bacche sono congelate, prima scongelarle completamente, scolare il liquido.
Passaggio 5
Versare l'impasto nei pirottini da muffin, riempiendo i pirottini per 3/4.
Passaggio 6
Per spolverare, mescolare la farina (1 cucchiaio), lo zucchero e il burro insieme, mescolare accuratamente. Cospargere di granelli sull'impasto steso in capsule. Lasciate cuocere i muffin per circa 30 minuti.