Muffins délicats aux baies et croûte de sucre
Les muffins selon cette recette sont exceptionnellement tendres, aérés et moelleux! Vous pouvez prendre n'importe quelles baies, mais je recommande fortement les baies acides - airelles, canneberges.
Ingrédients
Portions 6–7- beurre à température ambiante - 110 g
- sucre - 1 cuillère à soupe.
- oeufs - 2 pièces
- lait - 1/2 c.
- extrait de vanille - 1 cuillère à café
- sel - 1/2 h. l.
- pâte à lever - 2 c.
- baies - 2 c.
- sucre - 4 c. l.
- farine - 1 cuillère à soupe. l.
- huile végétale - 2 cuillères à café
- farine - 2 c.
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Bien battre le beurre à température ambiante avec le sucre.
Étape 2
Ajouter les œufs en battant bien après chaque œuf.
Étape 3
Ajouter le lait, l'extrait de vanille - battre à nouveau.
Étape 4
Mélanger la farine (2 cuillères à soupe), le sel et la levure chimique ensemble, tamiser dans le mélange d'huile, mélanger avec une spatule. Ajouter des baies. Si les baies sont congelées - décongelez complètement d'abord, égouttez le liquide.
Étape 5
Verser la pâte dans les moules à muffins en remplissant les moules aux 3/4.
Étape 6
Pour saupoudrer, mélanger la farine (1 cuillère à soupe), le sucre et le beurre ensemble, bien mélanger. Saupoudrer de pépites sur la pâte disposée en capsules. Laissez cuire les muffins environ 30 minutes.