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Crostini con ricotta e pomodori secchi

I crostini con ricotta e pomodori secchi sono ottimi come colazione semplice e veloce, o come spuntino leggero con il vino.

ingredienti

Porzioni 2
  • Pomodori secchi - 50 gr
  • Ricotta o ricotta a pasta molle - 100 g.
  • Ciabatta o baguette
  • Sale - a piacere
  • Pepe nero macinato - a piacere
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaino / fetta di pane

cucinando

Passo 1

Tagliate i pomodori secchi a pezzetti.

Passo 2

Tagliate la ciabatta a pezzetti e conditela leggermente con l'olio d'oliva.

Passaggio 3

Friggere i pezzi di ciabatta in padella o sulla griglia fino a doratura. In questo modo i pezzi risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro. Puoi anche tostare il pane in un tostapane.

Passaggio 4

Quindi non resta che spalmare generosamente la ricotta sul pane abbrustolito, adagiare sopra i pomodori secchi tritati e cospargere l'intera struttura con pepe nero macinato fresco.

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