Crostini con ricotta e pomodori secchi
I crostini con ricotta e pomodori secchi sono ottimi come colazione semplice e veloce, o come spuntino leggero con il vino.
ingredienti
Porzioni 2- Pomodori secchi - 50 gr
- Ricotta o ricotta a pasta molle - 100 g.
- Ciabatta o baguette
- Sale - a piacere
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino / fetta di pane
cucinando
Passo 1
Tagliate i pomodori secchi a pezzetti.
Passo 2
Tagliate la ciabatta a pezzetti e conditela leggermente con l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Friggere i pezzi di ciabatta in padella o sulla griglia fino a doratura. In questo modo i pezzi risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro. Puoi anche tostare il pane in un tostapane.
Passaggio 4
Quindi non resta che spalmare generosamente la ricotta sul pane abbrustolito, adagiare sopra i pomodori secchi tritati e cospargere l'intera struttura con pepe nero macinato fresco.