Panino al croque-monsieur
Croque-monsieur "(croque-monsieur) - un tradizionale panino caldo francese con prosciutto e formaggio. Viene spesso servito a pranzo o come "spuntino".
ingredienti
Porzioni 2- 4 fette di pane tostato
- 4 fette sottili di prosciutto
- 4 fette sottili di formaggio svizzero
- 1 cucchiaino senape di Digione
- 1/2 cucchiaio. formaggio grattugiato
- 1/2 cucchiaio l. Burro
- 2/3 cucchiai. l. tormento
- 1/3 cm. latte
- 1/3 ora. l. anno
- un pizzico di noce moscata (a piacere)
- pepe nero macinato a piacere
cucinando
Passo 1
Prepariamo gli ingredienti necessari.
Passo 2
Preparazione della besciamella. Sciogli il burro in una piccola casseruola.
Passaggio 3
Versare la farina in una casseruola e mescolare velocemente con una frusta. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta, per un minuto.
Passaggio 4
Versare il latte in un filo sottile, mescolando continuamente. Cuocere fino a quando non si addensa (la salsa dovrebbe avere la consistenza della semola liquida). Togliete dal fuoco, aggiungete sale, pepe, noce moscata e metà del formaggio grattugiato e lasciate riposare per un po'.
Passaggio 5
Tostare le fette di pane in un tostapane fino a doratura e adagiarle su una teglia leggermente unta con olio vegetale. Spennellare il pane con la senape e adagiarvi sopra le fette di formaggio. Coprire con il prosciutto e le seconde fette di formaggio.
Passaggio 6
Chiudere con fette di pane. Distribuire la besciamella sopra i panini e cospargere con il formaggio rimanente. Mettiamo in forno preriscaldato a 205 gradi per 5 minuti.
Passaggio 7
Dopo 5 minuti, passa sotto il grill (altri 3 minuti per dorare la parte superiore del panino. Servire per il brunch, il pranzo o anche una "cena pigra", preferibilmente con un'insalata. Buon appetito!